اسیدهای آمینه در تغذیه طیور

فصل اول: مقدمه
 
فصل دوم: متابولیسم اسیدهای آمینه
اسیدهای آمینه ضروری، غیرضروری و فعال
سوخت و ساز بین اندامی اسیدهای آمینه
عوامل غذایی موثر بر پاسخ پرنده به احتیاجات اسیدهای آمینه ضروری
ضدكنش آرژنین و لیزین
ضدكنش لوسین، ایزولوسین و والین
سطح پروتئین خام جیره
انرژی قابل سوخت و ساز جیره
تاثیر مصرف خوراك بر احتیاجات پروتئین خام و لیزین جوجه گوشتی
تنش و تأثیر آن بر احتیاجات و راندمان اسیدهای آمینه
تاثیر عدم تعادل اسیدهای آمینه بر عملكرد
پاسخ خطی به مصرف متعادل اسیدهای آمینه
 
فصل سوم: پروتئین ایده‌‌آل
نسبت‌‌های ایده‌‌آل اسیدآمینه برای جوجه گوشتی
عوامل مؤثر بر الگوی ایده‌‌آل اسیدآمینه
 
فصل چهارم: روش‌‌های تعیین احتیاجات اسید آمینه در جوجه گوشتی
 
فصل پنجم: قابلیت هضم اسیدهای آمینه
قابلیت هضم ظاهری اسیدهای آمینه به روش ایلیومی
قابلیت هضم حقیقی اسیدهای آمینه به روش ایلیومی
قابلیت هضم ایلیومی استاندارد شده اسیدهای آمینه
اندازه‌‌گیری اتلاف درون‌‌زادی اسیدهای آمینه در ایلیوم
اتلاف درون‌‌زادی پایه (Basal IAA end)
اتلاف درون‌‌زادی ویژه (Specific IAA end)
روش‌‌های اندازه‌‌گیری اتلاف درون‌‌زادی
روش‌‌های متداول برای اندازه‌‌گیری IAA end عبارتند از:
تغذیه جیره فاقد نیتروژن (NFD)
تغذیه جیره خالص با قابلیت هضم بالا (HDP) 
تكنیك تغذیه پپتید
روش رگرسیونی
ماركرهای ایزوتوپی
تكنیك هموآرژنین
نتیجه‌‌گیری
فرمول‌‌های كاربردی برای محاسبه قابلیت هضم اسیدهای آمینه
 
فصل ششم: روش‌‌های آماری برای برآورد احتیاجات غذایی
برآورد احتیاجات با استفاده از آزمون چند دامنه
مزیت آزمون مقایسات چند دامنه
معایب آزمون مقایسات چند دامنه
برآورد احتیاجات توسط معادلات چندجمله‌‌ای درجه دو
مزیت مدل‌‌های چندجمله‌‌ای درجه دو
معایب مدل‌‌های چندجمله‌‌ای درجه دو
برآورد احتیاجات توسط مدل‌‌های اسپلاین
مزیت مدل خطوط شكسته خطی
معایب مدل خطوط شكسته خطی
 
فصل هفتم: اسیدهای آمینه: فراتر از واحدهای ساختمانی
اسیدهای آمینه و مصرف خوراک
اسیدهای آمینه و فیزیولوژی روده
گلوتامین
گلوتامات
آرژنین
اسیدهای آمینه گوگردار و متابولیت‌‌های آنها
گلایسین و لیزین
ترئونین
اسیدهای آمینه و ایمنی
اسیدهای آمینه و سیگنال‌‌دهی متابولیسم پروتئین
اسیدهای آمینه و کیفیت گوشت
نقش اسیدهای آمینه در سوخت و ساز مواد مغذی و پدافند اکسیداتیو
اسیدهای آمینه و بیان ژن
نقش اسیدهای آمینه در سنتز و ترشح هورمون‌‌ها
 
فصل هشتم: جداول ضرایب قابلیت هضم اسیدهای آمینه در جوجه گوشتی